LABORATORIO DE AGROECOLOGIA Y SUSTENTABILIDAD ALIMENTARIA

En el Laboratorio de Agroecología y Sustentabilidad Alimentaria de la Universidad de La Frontera trabajamos en el estudio de sistemas alimentarios (tanto en sus niveles de producción y distribución como consumo de alimentos), desde una perspectiva sistémica-holística y de naturaleza socio-ecológica. Bajo este enfoque, los distintos procesos y dinámicas que determinan su sustentabilidad y resiliencia se encuentran estrechamente relacionados con el manejo y conservación de recursos naturales y los servicios ecosistémicos que sostienen, así como también con las dinámicas políticas-territoriales, los procesos socioeconómicos y la calidad de vida humana. Tanto en su acepción de ciencia crítica y perspectiva teórico metodológica, como de propuesta técnica y de transformación social, adscribimos a los planteamientos y lineamientos generados desde la Agroecología, y en particular a los lineamientos de la Sociedad Científica Latinoamericana de Agroecología (SOCLA).